Polpette Alla Genovese
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 G Granuli Di Soia, 100 G Carne Tritata, 50 G Funghi Secchi, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Mollica Di Pane Raffermo, Latte, Aglio, Prezzemolo, Maggiorana, Noce Moscata, Olio Di Semi, Sale, Pepe, Pangrattato
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Preparazione
Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe. Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
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