quattro arance, 150 gr di alici sott'olio, mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva, sale
lavare le arance e, dopo averle asciugate, tagliarle trasversalmente a fette sottili, senza eliminare la buccia; disporle su una "sperlunga" (piatto ovale), guarnendole con i filetti di alici e condendole con olio e sale.
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