Ravioli Di Ricotta Al Tartufo

Ingredienti

dosi per 4 persone: Per La Pasta:, 200 G Farina, 1 Uovo, Per Il Ripieno:, 200 G Ricotta, 1 Uovo, 30 G Formaggio Grattugiato, 30 G Burro, Sale, Pepe, Per La Salsa:, 60 G Burro, 40 G Formaggio Grattugiato, 50 G Tartufo Bianco, Sale

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Fate la pasta con gli ingredienti indicati. Ricavatene due sfoglie sottili. In una ciotola amalgamate ricotta, burro fuso, formaggio, uovo, sale e pepe; preparate i ravioli nel modo classico. In una casseruola sciogliete il burro, unite i ravioli, prima lessati in acqua salata e scolati, fateli insaporire, allontanate dal fuoco, unite il restante burro e il formaggio grattugiato. Disponete i ravioli nel piatto da portata, decorate con lamelle di tartufo e servite.