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Scaloppine Al Formaggio (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Fettine Di Vitello, Sottilette Di Formaggio, 50 G Burro, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Farina Bianca, Brodo, Sale, Pepe

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Preparazione

Infarinate le fettine di vitello e fatele rosolare dalle due parti nell'olio e burro, salate e pepate. Versate nel tegame una tazza di brodo caldo e lasciate cuocere piano. Quando le scaloppine saranno cotte, disponete su ognuna mezza sottiletta, coprite il tegame e lasciate cuocere qualche minuto, fino a che la sottiletta sia sciolta.