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Spezzatino Agli Asparagi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Spezzatino Di Vitello, 300 G Punte D'asparagi, 30 G Burro, 2 Cucchiai Farina, 1/2 Bicchiere Panna, 1 Dado, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora. Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.