soupe paysanne

Ingredienti

pane raffermo, fontina, toma originale della valle, brodo di carne, formaggio grana grattugiato

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Peperoni salentini piccanti

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Sugo artigianale alle olive celline 250gr

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Preparazione

tagliare il pane a fette grossolane e affettare finemente fontina e toma. in una pirofila sistemare alcune fette di pane, coprirle con fontina e toma e cospargere di formaggio grattugiato. fare un altro strato di pane, coprirlo ancora con i formaggi e così via. su tutto versare il brodo di carne bollente. mettere il recipiente nel forno caldo (180°) per dieci minuti circa e servite ben calda.

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