tagliare il pane a fette grossolane e affettare finemente fontina e toma. in una pirofila sistemare alcune fette di pane, coprirle con fontina e toma e cospargere di formaggio grattugiato. fare un altro strato di pane, coprirlo ancora con i formaggi e così via. su tutto versare il brodo di carne bollente. mettere il recipiente nel forno caldo (180°) per dieci minuti circa e servite ben calda.