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Polpette Alla Griglia

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Carne Di Vitello Tritata, Sale, Pepe, pochi Semi Di Cumino Pestati, 2 Spicchi Aglio Tritato, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, 1 Cucchiaio Pangrattato

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Preparazione

Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all'impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite. Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti. Si servono calde o tiepide.