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Spaghetti Alle Spezie

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 300 G Polpa Di Pomodoro, 1 Cipolla, Aglio, 2 Peperoncini Freschi, Zenzero In Polvere, Noce Moscata, Cumino, Cannella, 1 Chiodo Di Garofano, Coriandolo, Prezzemolo Tritato, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Mettere nel mortaio tutte le spezie e pastarle fino a ridurre in polvere quelle intere. Tritare finemente cipolla e aglio e far soffriggere a fuoco basso con l'olio, unire il peperoncino, le spezie e poi il pomodoro. Cuocere per 25 minuti e regolare di sale e pepe. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la salsa e con 1 cucchiaino d'olio crudo e prezzemolo tritato.