Biscotti al Cocco

Chi di voi non ha provato almeno una volta a fare i biscotti al cocco? La ricetta che ci propone oggi il nostro chef è davvero infallibile e gustosa e sprigiona un profumo irresistibilmente esotico in tutta la casa! Non vi resta quindi che procurarvi ingredienti in abbondanza e prepararvi a vedere questi biscotti sparire molto velocemente! I biscotti al cocco sono molto graditi da tutti i palati, da quelli dei più grandi a quelli dei piccini, sono l’ideale da preparare per colazione, per merenda e per avere sempre uno a portata di mano, quando un certo languorino comincia a farsi sentire, ottimi da preparare in ogni stagione, estate ed inverno, magari sotto al periodo natalizio, possono essere una variante dei vostri classici biscotti da regalare. Vediamo insieme come si preparano, seguire la nostra ricetta sarà ancora più facile grazie alle classiche dettagliate descrizioni, le foto-ricette e al video che mostra ogni passaggio fatto dal nostro chef.





 

Mescolate la farina di cocco con la farina normale e il lievito e poi il burro tagliato a dadini come se steste facendo una pasta frolla. Aggiungete lo zucchero una volta che il burro si sarà spezzettato. Alla fine mettete le uova e mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate delle palline e infarinatele in modo che non si attacchino tra loro. Disponete le palline in una teglia da forno e infornatele a 220° per 10 minuti. Tirate fuori dal forno i biscottini ottenuti e aspettate che si raffreddino. Una volta raffreddata e serviteli con una spolverata di cacao in polvere e un pizzico di farina di cocco.