Filetti Di Sogliola In Insalata

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Sogliole Grandi, 2 Limoni, 3 Peperoni, 1 Cetriolo, 1 Carota, 2 Pomodori, 1 Cucchiaio Rosmarino Tritato, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

Fai la spesa dal nostro shop online

Melanzane a filetti rustiche sott'olio

Melanzane a filetti rustiche sott'olio

Tarallini alle cime di rapa

Tarallini alle cime di rapa

Luminaria da tavolo, mezzo fico d'India

Luminaria da tavolo, mezzo fico d'India

Sagne ncannulate di grano

Sagne ncannulate di grano

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Ricavate o fate ricavare dal pescivendolo i filetti dalle due sogliole. Metteteli in un piatto, versatevi sopra il succo dei limoni, copriteli con la pellicola trasparente. Tenete in frigorifero per un paio d'ore. Preparate l'insalata tagliando a quadretti due peperoni verdi e uno giallo, a rondelle molto sottili la carota e il cetriolo, a cubetti i pomodori spellati e privati dei semi. Raccogliete tutto in un'insalatiera. In una ciotola mettete 5 cucchiai d'olio, aggiungetevi un cucchiaio di rosmarino tritato, un cucchiaio d'aceto, sale e pepe, versate sull'insalata. Sopra adagiatevi i filetti di sogliola sgocciolati e sminuzzati. Mescolate, salate poco e servite. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Sauvignon "Superiore" DOC, Montecarlo Bianco DOC, Fiano Di Avellino DOC.

Commenti