Riso Con La Verza (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 150 G Riso Semifino, 400 G Verza, 4 Costine Di Maiale, 100 Cl Brodo, 1 Cipolla, 1 Carota, Sedano, Olio D'oliva, Sale, Pepe
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Preparazione
Sbollentare le foglie di verza e tritarle. Cuocere le costine di maiale per 20' in acqua bollente, scolarle e metterle da parte. Dorare nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare. Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti. Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti. Servire.
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