Filetto Al Basilico

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fettine Filetto Di Manzo, Burro, Pancarré, Basilico, Pinoli, Aglio, 3 Cucchiai Panna Montata Da Cucina, 1 Tuorlo D'uovo, Sale, Pepe

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Preparazione

Cuocete nel burro la carne salata e pepata. Prendete le fette di pancarré e friggetele nel burro. Dopo aver fritto il pane sistemate sopra ogni fetta una fettina di carne. Intanto in un mortaio pestate il basilico e i pinoli , che avrete precedentemente tostati in forno, aglio e un po' di sale grosso. Aggiungete tre cucchiai di panna montata da cucina e un tuorlo d'uovo; salate e pepate a piacere. Questa salsina versatela su ogni fetta.

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