minestrone di ceci e "costin"

Ingredienti

800 gr di ceci, 800 gr di costine di maiale, prezzemolo, funghi secchi, cipolla, salsa di pomodoro, cinque patate bollite, crostini di pane, bicarbonato, formaggio parmigiano grattugiato, sale, pepe

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

mettere a bagno in acqua per 12 ore i ceci, poi lessarli con un poco di bicarbonato, scolarli. preparare a parte un soffritto di cipolla, aggiungere il prezzemolo tritato, i funghi secchi ed un cucchiaio di salsa di pomodoro. unire il soffritto al recipiente nel quale si trovano i ceci che nel frattempo si sono travasati in un altro recipiente con nuova acqua salata calda. aggiungere le costine di maiale, le patate schiacciate e cuocere per 2 ore servendo caldo con crostini di pane tostati al forno, ed una spolverata di parmigiano.