Mousse Agli Amaretti
Ingredienti
dosi per 6 persone: 400 G Cioccolato Fondente, 300 G Panna Montata, 5 Albumi D'uovo, 150 G Biscotti Amaretti, 1 Bicchierino Liquore All'arancia, Nocciole Tostate
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Preparazione
Tritare il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria con il liquore. Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati. Mescolare con una frusta, amalgamarvi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima. Versare il composto in una coppa di vetro e livellare la superficie con un coltello. Mettere la mousse in frigo per 4 ore prima di servirla decorata con le nocciole.
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