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Purè Di Finocchi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Finocchi, 40 G Burro, 1 Bicchierino Latte, Sale, Pepe, Formaggio Emmenthal Grattugiato

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Preparazione

Saltare i finocchi a fettine sottili nel burro, coprirli con il latte e cuocerli per 45 minuti, mescolando spesso finché non sono quasi disfatti. Salare, pepare e condire a piacere con Emmenthal grattugiato.