Pasta al salmone, zucchine e piselli
La ricetta di oggi è un primo piatto leggero e sano: si tratta delle chiocciole di farro con salmone e verdurine saltate. Noi abbiamo scelto di saltare zucchine e piselli, andando a creare così un primo piatto colorato oltre che decisamente sano, per la presenza della pasta di farro e del salmone. Per quanto riguarda la tipologia di pasta, il nostro suggerimento oggi è di scegliere una pasta di farro, sana e ricca di fibre. Se non siete appassionati di farine alternative, potete usare la comune pasta di grano.
Ingredienti
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Sugo artigianale al pomodoro e basilico 250gr
Olive Leccine denocciolate e condite
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Box Ricetta Ciceri e Tria
Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori
Scatola per Pumi e portafortuna
Mix latticini (burrata, primo sale, yogurt, stracciatella, treccione, mozzarella bomba e bocconcini)
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Zucchine grigliate
Preparazione
Mettere a cuocere le chiocciole in acqua bollente salata. Sciacquare le zucchine e tagliarle a rondelle. Saltarle in padella, aggiungere i piselli. Dopodichè aggiungere il salmone e saltare ancora. Scolare le chiocciole e condire completando con un filo di olio extravergine di oliva.
Tutti i passi per la preparazione
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Tagliare le zucchine e rosolarle in poco olio extravergine di oliva
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Aggiungere i piselli e saltare ancora
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Aggiungere il salmone
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Servire le chiocciole con salmone e verdurine
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Servire le chiocciole con salmone e verdurine
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