Strozzapreti alla crema di mascarpone e tonno

Name: Strozzapreti alla crema di mascarpone e tonno
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: strozzapreti; tonno; mascarpone; prezzemolo; acciughe

Quando gli ospiti si presentano alla porta all'improvviso e sono particolarmente affamati, non resta che preparare un piatto di pasta veloce. La crema al mascarpone e tonno è perfetta per queste situazioni, perchè si prepara davvero in due mosse e non prevede cottura. Tutto ciò che dovrete fare è attendere la cottura della pasta ed apparecchiare la tavola!

Ingredienti

strozzapreti 200 grammi
tonno 160 grammi
mascarpone 200 grammi
prezzemolo una manciata di prezzemolo
acciughe tre acciughe

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Sugo artigianale al tonno e capperi 250gr

Orecchiette con pesto alle cime di rapa e antipasto

Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

Melanzane secche sott'olio ripiene con tonno

Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno

Box ricetta Orecchiette con crema di cime di rapa

Zucchine secche sott'olio ripiene con tonno

Confettura di fichi con cioccolato e grappa

Indicazioni per la preparazione

20 minuti di preparazione

10 minuti di cottura

2 persone

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Preparazione

Lessare la pasta al dente. Intanto, tritare il prezzemolo e l'acciuga. Aggiungere il tonno e il mascarpone. Aggiungere anche un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta. Lavorare a crema il tutto con l'aiuto di un mixer ad immersione. Scolare la pasta, mescolare e servire calda. Se necessario aggiungere ancora un cucchiaio di acqua di cottura della pasta: la consistenza deve essere cremosa.

Consigli

Se non avete del mascarpone in casa, potete sostituirlo con del formaggio spalmabile.

Curiosità

Sembra che il nome "mascarpone" derivi dall'espressione spagnola ¡Mas que bueno!”