Costolette Di Agnello Al Vino

Ingredienti

  • agnello 12 Costolette Agnello
  • olio extra vergine di oliva 6 Cucchiai Olio D'oliva
  • vino rosso 1 Bicchiere Vino Rosso
  • salvia alcune Foglie Salvia
  • sale
  • pepe
Indicazioni per la preparazione
40 minuti di preparazione
4 persone
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Preparazione

In una padella con olio e foglie di salvia far rosolare, da ambedue le parti, le costolette. Versare sulle stesse il vino e lasciare evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Togliere le costolette dalla padella e porle su di un piatto di portata, salare e pepare, legare bene il sugo di cottura rimasto in padella e versarlo sulle costolette. Accompagnare, come contorno, con verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).