Mettiamo la pasta a bollire in acqua bollente salata. Nel frattempo saltiamo in padella con un filo di olio le zucchine e le melanzane tagliate a dadini ed opportunamente salate. Prendiamo una terrina e tagliamo i pomodorini in quarti; aggiungiamo le alici e le erbe aromatiche; aggiungiamo la pasta scolata e fatta raffreddare sotto il getto dell'acqua fredda. Infine aggiungiamo le verdure saltate in padella. Mescoliamo bene la pasta aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva. Riponiamo in frigo e serviamo dopo un'oretta.
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