Pasta fredda con alici

Ingredienti

  • pasta 350 grammi tipo rigatoni
  • zucchine 2 zucchine medie
  • melanzane 1 melanzana
  • pomodorini qualche pomodorino
  • menta qualche fogliolina di menta
  • basilico qualche fogliolina di basilico
  • alici due cucchiai colmi di alici marinate
  • olio extra vergine di oliva un filo abbondante di olio extravergine di oliva

Fai la spesa dal nostro shop online

Maccheroni di semola

Maccheroni di semola

Taralli dolci mandorlati

Taralli dolci mandorlati

Pomodori secchi READY TO EAT

Pomodori secchi READY TO EAT

Carpaccio di finocchi

Carpaccio di finocchi

Luminaria a forma di cuore

Luminaria a forma di cuore

La cassetta del contadino, verdura fresca di stagione

La cassetta del contadino, verdura fresca di stagione

Passata di pomodoro artigianale

Passata di pomodoro artigianale

Pignata di terracotta, tegame da fuoco

Pignata di terracotta, tegame da fuoco

Indicazioni per la preparazione
25 minuti di preparazione
15 minuti di cottura
3 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Mettiamo la pasta a bollire in acqua bollente salata. Nel frattempo saltiamo in padella con un filo di olio le zucchine e le melanzane tagliate a dadini ed opportunamente salate. Prendiamo una terrina e tagliamo i pomodorini in quarti; aggiungiamo le alici e le erbe aromatiche; aggiungiamo la pasta scolata e fatta raffreddare sotto il getto dell'acqua fredda. Infine aggiungiamo le verdure saltate in padella. Mescoliamo bene la pasta aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva. Riponiamo in frigo e serviamo dopo un'oretta.

Commenti