Quiche ai fiori di zucca

Cominciamo preparando la pasta briseé, io ho utilizzato il robot da cucina Bimby che mi consente di ottenere un'eccellente risultato in davvero poco tempo. Mettiamo la pasta a riposare, nel frattempo puliamo i fiori di zucca e passiamoli in padella per qualche minuto con poco olio. In una boule a parte mescoliamo le uova con la panna e in grana, quindi regoliamo di sale. Tiriamo la pasta brisè, disponiamoci sopra i fiori di zucca, le acciughe scolate del loro eventuale olio e i pomodorini tagliati a metà. Copriamo con il composto di uova e inforniamo a 180 gradi per 40 minuti circa. Che bontà!