Cornetti salati con speck e provola

Tagliare a triangoli la pasta sfoglia rotonda. Fare dei cubetti di provolone ed adagiare su un triangolo una fetta di speck e provolone che si possono sostituire anche con il prosciutto cotto ed il formaggio spalmabile o gorgonzola e noci. Su una teglia da forno adagiare i cornetti, spennellare con l'uovo sbattuto ed aggiungere i semi di sesamo. Far riposare in frigo i cornettini e poi infornare direttamente in forno caldo a 180°C per 15 minuti, in maniera tale da creare uno shock termico e creare l'effetto croccante.