La burrata si distingue per la sua consistenza cremosa e il suo cuore di stracciatella, un mix di panna e mozzarella. È prodotta con latte di mucca e ha una crosta sottile e morbida. In cucina, la burrata è apprezzata per la sua versatilità, utilizzata in antipasti, insalate e piatti di pasta, dove aggiunge un tocco di freschezza e cremosità.