Le pere sono dei frutti particolarmente ricchi di vitamina C, potassio e anche di fruttosio, oltre ad essere caratterizzate da una notevole capacità antiossidante. Le pere stimolano inoltre la diuresi e la digestione, oltre ad essere perfette anche per quelle persone che hanno problemi di natura diabetica, essendo ricche appunto di uno zucchero semplice come il fruttosio. Le varietà di pere esistenti sono tantissime, tra le quali, le più famose sono certamente le seguenti: le Kaiser, William, Guyot, Abate e Decana, ognuna delle quali si differenzia in modo particolare per i colori delle bucce, il profumo e il sapore più o meno zuccherino della polpa.