Agaricus bisporus è certamente un nome che ai più non dirà granché: in realtà, però, questo è uno dei funghi più famosi e apprezzati a livello mondiale, vale a dire, gli champignon, che sono anche particolarmente validi dal profilo nutrizionale, considerando come gli stessi siano particolarmente contraddistinti da un'elevata concentrazione di fibre e, in secondo luogo, pure di vitamine B. Gli champignon si possono acquistare in ogni luogo, giacché la loro reperibilità è molto elevata, grazie anche al loro gusto particolarmente piacevole, che li impone come prodotti reperibili in ogni periodo dell'anno.