Creato nel 1860 a Novara, il Campari è un bitter che combina erbe, frutti e spezie, dando vita a un sapore unico e complesso. È un ingrediente fondamentale per molti cocktail, come il Negroni e il Campari Spritz, e viene spesso servito con soda o tonic. La sua versatilità lo rende un elemento chiave nella mixology italiana e internazionale.