Sushi di merluzzo alle nocciole

Tritare grossolanamente le nocciole al coltello
Pulire le foglie di verza e tagliarle rimuovendo la parte bianca più dura.
Separate alcune foglie di verza e sbollentatele in acqua bollente per pochi istanti. Tostate le nocciole in un pentolino con pochissimo olio. Mettete poi le nocciole su carta assorbente. Nella medesima padella, rosolate il pesce. Disponete su un piano di lavoro un foglio di pellicola. Adagiatevi quindi la verza e poi il merluzzo. Arrotolate e chiudete ben stretto. Cuocete per 15 minuti a vapore. Togliere quindi la pellicola e tagliare a pezzettini. Servire con granella di nocciole.