gnocchi alla sorrentina

Name: gnocchi alla sorrentina
Prep time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: gnocchi; pomodori; mozzarelle fior di latte; Parmigiano

Ingredienti

gnocchi 500 grammi
pomodori salsa di pomodoro passato profumato al basilico
mozzarelle fior di latte 250 gr di fiordilatte
Parmigiano 100 grammi grattugiato

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Indicazioni per la preparazione

90 minuti di preparazione

4 persone

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Preparazione

Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e scolarli non appena vengono a galla. condirli in una pirofila con una densa salsa di pomodoro e abbondante parmigiano. Ricoprirli con uno strato di fettine di fiordilatte, altra salsa, parmigiano e basilico. Infornare per pochi minuti in forno caldissimo (240°) finché il formaggio sia fuso. Servire immediatamente.