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Baccalà Marinato Al Peperoncino

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Baccalà Spugnato, 100 G Olio D'oliva Extra-vergine, 40 G Polvere Di Peperoncino, 2 Cipolle Rosse Di Tropea Tagliate A Velo, 1 Mazzetto Erbe Aromatiche Fresche

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Preparazione

In una teglia disporre i filetti di baccalà appena scottato a vapore. Condirlo con l'olio emulsionato col peperoncino, con le cipolle a velo e con le erbe aromatiche tagliate sottilissime. Far macerare il tutto per più giorni, quindi servirlo con peperoni freschi tagliati a listarelle.