dosi per 4 persone: 4 Foglie Grandi Borraggine, 1 Uovo, 200 G Pangrattato, abbondante Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
Lavare la verdura e asciugarla. Sbattere l'uovo col sale, passarvi le foglie di borraggine ed impanarle. Friggerle in abbondante olio.
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