Coste al forno con Gorgonzola

Per chi non lo sapesse, le coste non sono altro che le bietole, deliziose verdure a foglia che è possibile gustare praticamente durante tutto l'inverno. Esse sono ottime lessate, e molto spesso siamo abituati a gustarle proprio così, tuttavia qualche volta, durante il lungo inverno, può capitare di stancarsi delle solite coste o cicorie bollite, e di aver voglia di sapori diversi, più forti o semplicemente più golosi. Ed ecco ancora che tutte le verdure a foglia verde si prestano perfettamente a dar vita a torte salate, zuppe con carne, o ad essere ripassate al forno con formaggi vari. La proposta di oggi è proprio questa, e prevede che le coste prendano vita, gusto e sapore grazie all'aggiunta del re dei formaggi, il gorgonzola. Provate con noi questa ricetta e scoprirete le coste in tutta un'altra versione.

Lavare e mondare per bene le coste.
Cuocerle in acqua bollente per 15 minuti.
Disporle ordinatamente in una pirofila.
Spezzettare il gorgonzola e disporlo ben sparpagliato sulle foglie e tra le foglie.
Aggiungere la panna.
Dare una grattata di pepe e infornare per 30 min a 180°.