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Fettine Di Vitello Spicciative

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Fettine Vitello, 80 G Burro, 1/2 Misurino Olio D'oliva, 2 Uova, 1 Limone, Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe, 50 G Farina

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Preparazione

Infarinare le fettine di vitello, rosolarle con burro e olio, quindi salare, pepare e far cuocere per circa 25 minuti. In una terrina sbattere le uova con prezzemolo tritato e succo di limone, quindi versare sulle fettine di vitello e far cuocere per altri 5 minuti.