Gnocchi Di Patate Alla Bava

Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate, Burro Ammorbidito, Formaggio Castelmagno Grattugiato

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Taralli con patate e rosmarino

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Cuoci patate in terracotta

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Piatto piano 19cm in Terracotta

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Pomodori secchi al sole sott'olio

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Preparazione

Lessare in abbondante acqua salata 500 g di gnocchi di patate, pochi per volta. Scolarli con un mestolo forato e disporne uno strato in una zuppiera. Versarvi sopra fiocchetti di burro ammorbidito e formaggio Castelmagno più o meno stagionato, a seconda dei gusti, e grattugiato. Disporvi sopra un secondo strato di gnocchi, condirli con il burro e il formaggio e via così fino ad esaurimento degli ingredienti. Incoperchiare e far riposare per 5 minuti prima di servire.

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