Risotto All'ortolana

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Riso, 1 Mazzo Asparagi, 1 Tazza Piselli, 2 Zucchine, 1 Cipolla, Brodo Vegetale, 1 Mazzetto Prezzemolo, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 40 G Burro, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Tagliare a pezzetti gli asparagi scartando la parte più dura. Tagliare a dadini le zucchine. Appassire nel burro la cipolla tritata, unire i piselli, gli asparagi, le zucchine e il riso. Bagnare con il vino, far evaporare, salare e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo bollente. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio.