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Rosolio Alle Mandorle

Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Alcool A 40 Gradi, 350 G Zucchero, 270 G Acqua, 1 Stecca Vaniglia, 1 Limone (scorza), 1 Baccello Vaniglia, 1 Chiodo Di Garofano

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Preparazione

Tritate le mandorle e la scorza dl limone, spezzettate la vaniglia e sbriciolate il chiodo di garofano. Mettete tutto in un vaso con l'alcool e lasciate macerare per 6 giorni dopodichè filtrate. Fate bollire acqua e zucchero per 5 minuti e aggiungete lo sciroppo freddo all'infuso. Imbottigliate e conservate. A piacere, potete colorare il rosolio con 1 pizzico di zafferano o con un colorante per pasticceria.