Zucchine e carote marinate

Name: Zucchine e carote marinate
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Altre
Ingredients: 100 grammi di zucchine; 100 grammi di carote; 100 millilitri di aceto di vino bianco; 100 millilitri di acqua; un cucchiaio di sale grosso; basilico q.b.; menta q.b.; prezzemolo q.b.; 1 spicchi di aglio; q.b.

Ingredienti

zucchine 100 grammi
carote 100 grammi
aceto di vino bianco 100 millilitri
acqua 100 millilitri
sale grosso un cucchiaio di sale grosso
basilico q.b. qualche foglia
menta q.b. qualche foglia
prezzemolo q.b. qualche foglia
aglio 1 spicchi
olio extra vergine di oliva q.b.

Proteine

Carboidrati

Grassi

Fibre

1.5g

* valori approssimati per porzione

Informazioni

10 min Tempo di preparazione

3 min Tempo di cottura

Per 2 persone

Preparazione

Lavare le verdure, privare le zucchine delle estremità e pelare le carote. Tagliare le verdure a rondelle spesse circa 1 cm. Mettere a bollire in un pentolino l'acqua e l'aceto con il sale grosso. Quando raggiunge il bollore immergere le verdure per 3 minuti. Scolare bene. Mettere le verdure a marinare in un recipiente con abbondante olio di oliva, l'aglio tagliato a fettine e le erbe aromatiche. Riporre in frigo e mescolare di tanto in tanto.