Zucchine e carote marinate

Ingredienti

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Taralli artigianali cacio e pepe

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Indicazioni per la preparazione
10 minuti di preparazione
3 minuti di cottura
2 persone
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Preparazione

Lavare le verdure, privare le zucchine delle estremità e pelare le carote. Tagliare le verdure a rondelle spesse circa 1 cm. Mettere a bollire in un pentolino l'acqua e l'aceto con il sale grosso. Quando raggiunge il bollore immergere le verdure per 3 minuti. Scolare bene. Mettere le verdure a marinare in un recipiente con abbondante olio di oliva, l'aglio tagliato a fettine e le erbe aromatiche. Riporre in frigo e mescolare di tanto in tanto.