capriata
Ingredienti
600/700 gr in totale di grano, fave secche, fagioli, lenticchie, cicerchie, piselli secchi, olio extravergine d'oliva, sale, cerasella facoltativa
Fai la spesa dal nostro shop online
4.8 EUR
11.16 EUR
6.4 EUR
Invia la ricetta
Preparazione
la sera prima mettere a bagno tutti i legumi e i cereali in acqua appena salata, quindi sciacquati si mettono a cuocere preferibilmente in una pignata di terracotta con sale e tanta acqua da ricoprirli per un paio di dita; dopo circa due ore di cottura a fuoco moderato e pignata coperta, servire caldo d'inverno e freddo d'estate dopo aver irrorato il tutto con olio crudo.
L'hai preparata? Raccontalo!