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Frittata Col Peperoncino

Ingredienti

dosi per 4 persone: 5 Uova Intere, Formaggio Pecorino Grattugiato, 1 Peperoncino Piccante Secco Senza Semi, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale

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Preparazione

In una padella soffriggete nell'olio il peperoncino; versate l'olio in una terrina, lasciatelo intiepidire, rompetevi le uova, aggiungete il pecorino, sbattete e versate il tutto nella padella calda, rimasta appena unta. Cuocete la frittata da ambo le parti e servitela. Potete preparare questa frittata anche con peperoncini freschi, senza semi, tagliati ad anelli, cuocendoli con le uova.