Polpettine Alle Olive
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Carne Macinata, 3 Salsicce, 2 Uova, 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Bicchiere Latte Freddo, Sale, Noce Moscata, 200 G Olive Nere Tritate, Pangrattato, abbondante Olio Per Friggere, Per Guarnire:, alcune Fettine Carota, alcuni Bastoncini Di Sedano, alcuni Tocchetti Di Pomodoro, alcune Olive
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Preparazione
Mescolare insieme tutti gli ingredienti (tranne l'olio), ottenendo così un impasto morbido. Formare quindi delle polpettine e rosolarle in padella con abbondante olio. Disporle su 1 piatto da portata e guarnirle con fettine di carota, bastoncini di sedano, tocchetti di pomodoro e qualche oliva.
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