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Carciofi Alla Diavola (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Carciofi Grandi, 50 G Mollica Di Pane, Latte, 1 Cucchiaio Capperi, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, Olio D'oliva, Pepe, Sale

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Preparazione

Tritare capperi, prezzemolo e aglio e porli in una terrina, unire il pane ammollato nel latte estrizzato, sale, pepe e olio. Mondare i carciofi e sbollentarli per 10 minuti in acqua salata. Scolarli, allargarli alcentro e riempirli con il composto. Porli in una pirofila, salarli, peparli e cospargerli abbondantemente diolio. Cuocerli in forno caldo a 190 gradi finché saranno croccanti.