Cheescake con marmellata di fragole
Ingredienti
BASE:300g di biscotti(digestive o novellini),150g burro
PER LA CREMA:5 uova,1 bustina di vanillina,600g d philadelphia,250g di zucchero
PER LA COPERTURA:una confezione di marmellata di fragole o ciliege,una bustina di gelatina per torta(Tortagel),2 cucchiai di zucchero
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Preparazione
BASE:Tritare i biscotti,aggiungere il burro sciolto precedentemente e amalgamare.Rivestire una tortiera livellando bene con il composto il fondo e i bordi usando il dorso di un cucchiaio.Mettere in frigo per 30 minuti.
CREMA:Montare le uova con lo zucchero e la vanillina,poi aggiungere il philadelphia e mischiare il tutto.Versare la crema sulla base di biscotti e cuocere in forno a 160 gradi per circa 40-50 minuti.
COPERTURA:Far raffreddare la torta.Sciogliere in 250ml d'acqua la bustina di gelatina con lo zucchero e fa bollire per un minuto.Stemperare la marmellata in metà di questo sciroppo e frullare con un mixer da immersione.Spalmare la salsa ottenuta sulla torta e far ripsare in frigo per qualche ora.
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