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Cosce Di Pollo Fritte

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Cosce Di Pollo, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Succo Di Limone, Prezzemolo Tritato, Farina, 2 Uova, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, 5 Cucchiai Pangrattato, abbondante Olio Per Friggere

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Preparazione

Mettere le cosce di pollo in una terrina e condirle con succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe e prezzemolo tritato. Lasciarle 2 ore nella marinata rivoltandole spesso. Levare le cosce dalla marinata, asciugarle e infarinarle. Passarle nelle uova sbattute e poi nel pangrattato mescolato al parmigiano. Friggere le cosce impanate nell'olio bollente finché non saranno dorate.