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Crema Al Latte

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Uova, 50 G Formaggio Groviera Grattugiato, 50 G Farina 00, 150 Cl Latte, Sale

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Preparazione

Mescolate il formaggio grattugiato con la farina, aggiungete a poco a poco il latte, salate. Ponete sul fuoco a fuoco basso e cuocete continuando a mescolare. Appena il composto accenna al primo bollore spegnete, aggiustate di sale se occorre e servite subito ben calda questa delicata minestrina.