Fagottini Di Salmone Con Indivia

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Sfoglia Surgelata, 4 Trance Salmone, 1 Tuorlo D'uovo, 1 Cespo Insalata Belga (indivia), 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco, Aglio, 5 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d'olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d'olio e l'aglio. Dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz'ora. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

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