Gnocchi di mortadella

Nel mixer frullare la mortadella, la ricotta, la farina, l'uovo, il formaggio grattugiato, sale e pepe; dopodiché bagnare due cucchiai per fare gli gnocchi. Preparare il sugo in una padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio; poi aggiungere il pomodoro e le foglie di timo.
Cuocere in acqua bollente gli gnocchi in acqua bollente e salata. Scolare gli gnocchi e poi condire con il sughetto.