Gnocchi di mortadella

Ingredienti

200 g di mortadella Bologna
100 g di ricotta
75 g di farina
1 uovo
pepe
sale
20 g di formaggio grattugiato
Per il sugo
olio evo
mezzo spicchio d'aglio
1 scatola di pomodoro
timo

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Indicazioni per la preparazione

20 minuti di preparazione

10 minuti di cottura

3 persone

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Preparazione

Nel mixer frullare la mortadella, la ricotta, la farina, l'uovo, il formaggio grattugiato, sale e pepe; dopodiché bagnare due cucchiai per fare gli gnocchi. Preparare il sugo in una padella con un filo d'olio e lo spicchio d'aglio; poi aggiungere il pomodoro e le foglie di timo.
Cuocere in acqua bollente gli gnocchi in acqua bollente e salata. Scolare gli gnocchi e poi condire con il sughetto.