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Manzo Saporito

Ingredienti

dosi per 4 persone: 600 G Rosetta Di Manzo (o Scannello Di Manzo), 1 Cucchiaino Cardamomo In Polvere, 1 Cucchiaino Timo In Polvere, 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere, 2 Cucchiaini Pepe Nero, 4 Cucchiaini Sale, 2 Foglie Alloro, poco Olio D'oliva

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Preparazione

Mescolate le spezie e il sale, spargetele sul tagliere e strofinatevi la carne da tutti i lati in modo da insaporirla bene. Legatela con lo spago da cucina e cuocetela in un tegame alto con poco olio facendola prima rosolare a fiamma vivace su tutti i lati e poi proseguendo la cottura a tegame coperto per 20 minuti.