Nasello Al Latte

Ingredienti

dosi per 4 persone: 8 Trance Nasello Surgelato, 50 G Burro, Latte, Sale, Pepe, Rosmarino, Salvia

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Pomodori ciliegini sott'olio essiccati al sole

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Zucchine grigliate

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Sugo artigianale al peperoncino piccante 250gr

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Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 0,250 lt

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Preparazione

Fate rosolare velocemente il nasello nel burro da entrambi i lati; salate, pepate, coprite di latte, aggiungete un po' di salvia e di rosmarino e portate a cottura a fuoco basso fino a quasi completo assorbimento del latte. Di tanto in tanto smuovete le trance di nasello, ma fatelo con attenzione per non romperlo.

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