Panini di patate

Ingredienti

patate
speck
formaggio a fette
sale
olio
rosmarino

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Cuoci patate in terracotta

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Taralli con patate e rosmarino

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Paccheri, pasta di Farro monococco

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Passata bio di pomodoro, da agricoltura biodinamica

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Indicazioni per la preparazione
50 minuti di preparazione
45 minuti di cottura
4 persone
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Preparazione

Cominciate prendendo le patate crude, sbucciandole ed incidendovi dei taglietti in superficie. Questa operazione vi consentirà di cuocerle meglio alche all'interno. Posatele su carta forno. Conditele con sale, olio e rosmarino. Infornate per 40 minuti a 200 gradi. Tagliatele quindi in due come se fossero dei panini. Scavatele leggermente all'interno. Prendete una terrina, mescolate patata, formaggio e speck a pezzettini piccoli. Farcite i panini di patata e ripassateli di nuovo in forno giusto per qualche istante.

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