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Pasta All'ubriaco

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Pasta Grossa, 2 Salsicce, 1/2 Bicchiere Cognac, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale

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Preparazione

Spellate le due salsicce e mettetele a rosolare senza condimento in un tegame. Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete a fuoco lento finché si sarà formato il sugo. Innaffiate con il cognac e fate cuocere altri cinque minuti. Cotta la pasta al dente. condirla col sugo, spolverando di parmigiano grattugiato.