dosi per 4 persone: 280 G Pasta Tipo Penne Lisce, 250 G Ricotta Romana, 100 G Mortadella, Formaggio Grattugiato
Cuocete le penne in abbondante acqua salata portata a pieno bollore. Nel frattempo frullate insieme ricotta e mortadella e ponete la crema ricavata sul fondo di una zuppiera, diluite se occorre con uno o due cucchiai dell'acqua della pasta. Scolate le penne, unitele alla ricotta e mescolate bene per amalgamare. Spolverizzate con il formaggio e servite.
L'hai preparata? Raccontalo!