Penne Saporite

Ingredienti

dosi per 4 persone: 280 G Pasta Tipo Penne Lisce, 250 G Ricotta Romana, 100 G Mortadella, Formaggio Grattugiato

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Olio extravergine Biologico ExtraTalento

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Frisa di orzo 500gr

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Caciocavallo stagionato

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Ciotola piccola Terracotta

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Preparazione

Cuocete le penne in abbondante acqua salata portata a pieno bollore. Nel frattempo frullate insieme ricotta e mortadella e ponete la crema ricavata sul fondo di una zuppiera, diluite se occorre con uno o due cucchiai dell'acqua della pasta. Scolate le penne, unitele alla ricotta e mescolate bene per amalgamare. Spolverizzate con il formaggio e servite.

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