Peperoni Fritti

Ingredienti

dosi per 8 persone: 2000 G Peperoni, 4 Spicchi Aglio, 200 G Olio Di Semi, Sale

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Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

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Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori

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Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno

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Peperoni alla crudaiola

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Preparazione

Fate soffriggere l'aglio nell'olio bollente e appena biondo versatevi i peperoni lavati, tagliati a listelli e sgocciolanti. Fateli friggere a fuoco brillante, coprendoli all'inizio per qualche minuto, quindi scopriteli e girateli spesso perché non si brucino.

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